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农广天地【20140911】看点介绍
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农广天地20140911集剧情:第20140911期
苦荞茶加工技术rnrn 苦荞即苦荞麦,属蓼科,荞麦属。是自然界中甚少的药食两用作物。苦荞拥有独特、全面、丰富的营养成份,又因为其含有的黄酮类物质而备受大家的青睐,广泛地被食用。将苦荞制成茶来饮用,即能达到休闲的作用又可以起到保健的目的。本片就主要向观众朋友们介绍了苦荞茶的加工技术。希望通过收看本片,能使观众朋友们对苦荞茶有一定的了解。rnrn 山药保鲜加工rnrn 山药是人类食用最早的植物之一,在本期的节目中介绍了在“长山药之乡”山西古城平遥,是怎样进行山药保鲜加工的。“平遥长山药“是农产品国家地理标志性产品。节目中介绍了山药的贮藏特性和三种山药的贮藏保鲜方法,这几种看似简单的保鲜方法,能够保持山药的新鲜,并且不脱水。这其中就包括了恒温贮藏保鲜的方法,和山西平遥的种植户们普遍采用的地窖贮藏保鲜的传统方法,以及大型冷库的冷藏保鲜的方法。另外还介绍了两种山药加工产品:山药片和山药粉。其中详细地介绍了从山药的采挖,到加工前的原料初选,进行清洗,人工去皮,切片,烘干等山药干片的生产过程。山药粉其实是山药片的再加工产品,也就是把山药干片磨成山药粉的过程。本片介绍了山药粉的磨制方法,山药粉的筛除过滤,以及山药粉烘干熟化过程中的温度控制等内容,节目中还介绍了除纯山药粉生产外,还可以按比例加入一些其它的对人体健康有益的营养物质,比如说有山药芡实粉、山药荞麦粉、山药葛根粉、山药薏米粉等不同成份的加工产品的生产技术等内容。rn 播出时间:2014年9月11日14:43-15:13 中央电视台七套节目播出rnrn
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