辉哥为食游第一季

辉哥为食游第一季分集看点介绍

　　“惠哥”吴喜辉懂得吃喝。我们与“唐美”黄善义一道前往珠三角，探访传统名菜发源地，推介正宗食材和厨师功夫佳肴，从美食源头探索中国饮食文化。节目介绍了中山、潮汕、顺德的名菜。中山酥草鱼肉质鲜美，惠哥、汤美都做过“一鱼六餐”的菜；石岐鸽很有名，他们去了解了它的生产工艺。潮汕手工制作的鱼丸、鱼饭、牡蛎糕、腌制狮子头鹅等，食物无法记录，他们还拜访了名厨，探寻了几近失传的古早潮菜。在大良、顺德，惠哥、唐梅尝到了不同种类的双层皮奶，看到了君安蒸猪的烹调方法，瞬间的“太公分猪肉”尝起来和中分干一样。这里有各种正宗的菜系，一道经典的菜肴重现在我们面前。还有其他美味佳肴，如申湾菠萝、沙溪猪肉、潮兴菜、陈村饭、“君安四大名菜”和不寻常的“九大名菜”，可以教我们很多东西！在这场“美食之旅”之后，两人带领观众体验传统美食的智慧，了解博大精深的中国美食，想必深切感受到传承传统美食的必要性。