京剧艺术大师梅兰芳先生被世人誉为“一代传奇人物”，而其传奇的一生也一直为人所津津乐道。其实梅兰芳先生不光在曲艺界造诣惊人，他对于美食也颇有研究，不仅吃过的饭馆“每吃必红”，更是自创了六百多道菜和一套家宴菜谱。1月3日晚22点山东卫视《神秘的味道》，就将为大家揭秘这套家宴菜谱！
梅兰芳热衷于自创菜谱 烤鸭蘸糖改变国人饮食习惯
谁曾想一代京剧艺术大师梅兰芳先生竟也是位“吃货”，但他不仅是爱吃，还爱创造美食。北京烤鸭作为一道极具代表性的中华料理，用薄饼卷着鸭肉和各种辅料一起，再蘸点甜面酱，是最常见的吃法。关于这一吃法，喻恩泰在节目中揭秘说，北京烤鸭辅料中的黄瓜条和糖，皆创自于梅兰芳先生，“他改变了美食的习惯”。除此以外，梅兰芳先生还自创了六百多道菜和一套家宴菜谱，让后人得以享受到更多美味佳肴。
梅兰芳饮食习惯大揭秘 “鸳鸯鸡粥”暗藏玄机


关于梅兰芳先生的饮食习惯，梅府家宴掌门人王致福大师在节目中揭秘道，因为唱戏的需要，先生对自己的皮肤甚至是眼睛和牙齿都极为保护，所以梅兰芳先生只吃清淡的食物，对于过于油腻的食物或是带有刺激性的调味品从来都是敬而远之的，也因此有了“三不三怕”的饮食习惯。而为了保持体形，梅兰芳先生永远只吃七分饱，还会利用空闲时间打羽毛球和高尔夫来维护体形。
虽然几十年如一日的坚持自己清淡的饮食习惯，但梅兰芳先生在美食方面可从不因此敷衍了事。节目现场，陈洪强大厨通过一道据传是梅兰芳先生上台前必吃的菜——“鸳鸯鸡粥”，向观众们展示了梅兰芳先生对于美食精益求精的态度。看似简单的一碗“鸳鸯鸡粥”竟然没有放一粒米，而用于勾兑的青菜汁和鸡肉糊则是厨师手工打磨成的。除此以外，粥面上浮现的八卦图也大有来头。
到底这碗鸡粥是如何制作的？粥上显现的八卦图又有怎样的故事？1月3日晚22点锁定山东卫视《神秘的味道》，为你全面揭晓梅兰芳大师的饮食生活习惯！

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