千年陕菜【1】看点介绍

清晨，城市还未苏醒，西安长街短巷的早餐摊位便搭起了擂台。肉丸胡辣汤、豆腐脑、甑糕，近百种小吃最先打开人们的味蕾。如同一出秦腔大戏，锣鼓开场，主角才会粉墨登台。时值正午，西安各大饭庄食府菜香四溢，飘荡在古城的上空。这是一种蕴含着着中华饮食文化基因的珍馐大味，浓烈恬淡，豪迈雅致，陕西大地上五千年的历史沉浮和汇通四海的宏伟气魄让它滋味万千，回味悠长，这就是陕菜。作为周秦汉唐——中国历史上最强盛时代留给世人的饮食典范，它根植陕西，繁衍四海。

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