淮扬菜以巧思和刀工闻名于世,其中,八宝葫芦鸭体现得最为淋漓尽致。整鸭脱骨犹如庖丁解牛般,剔骨而皮不破,鸭皮能滴水不漏,这叫“看不见”的刀工。
>下一集(12):麻婆豆腐
<上一集(10):啫啫煲
暂无话题信息
© 2004-2022 tvsou.com 版权所有 [豫ICP备2022015471号-1]