超燃美食鉴赏官孟佳、陈哲远、杨九郎及任务发布官车慧轩首站便来到蕴藏浓厚历史文化的北京城，携手飞行嘉宾田树，一起探索藏在北京街巷里的地方美食。五位相约老北京早餐局，在品尝炒肝、豆汁儿、焦圈等地道京味小吃时，“北京通”杨九郎、田树极力说服孟佳、陈哲远品尝豆汁儿，直言“没喝过豆汁儿不能算来过北京”。超燃美食团来到了景秀餐厅，餐厅美食引发嘉宾的“打嗝”胜负欲。节目嘉宾与店里偶遇的中戏学生一起畅聊北漂缘由时，同学们关于梦想抉择的走心发言也引发众人沉思。孟佳、陈哲远、杨九郎、田树等人纷纷表示要学习皮影“变脸”，四人合作版演出频出意外。在皮影戏传承人传授下，四人完成了皮影首秀。

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