中国餐馆【3】看点介绍

开餐厅对于黄钺来说不只是做餐饮，他把中餐厅当做是一个让欧洲人了解中国、爱上中国的文化窗口，希望通过地道的中餐在欧洲弘扬中国文化，增强国人的民族自信心。 餐厅老板黄钺出自书香门第家庭，是一名土生土长的北京人，曾在国内从事图书出版工作。因太太原因，来荷兰家庭团聚，自此扎根荷兰。对于一介书生的黄钺来说，开餐厅纯属偶然。因太太的家人在荷兰从事餐饮行业，他多少耳濡目染一些；再加上自己喜欢美食，所以在几个朋友的怂恿下，开了这家“大众美食城”。 因家庭原因，黄钺对中国传统文化有着非常深厚的感情，对做餐饮，也有着自己独特的想法和理念：“大众美食城”只做最地道的中餐

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