养生堂【20150404】看点介绍

　　《清明时节话野趣—1》 关键词：苦菜降三高、清热解毒、野菜、寒食节、清明节 rnrn　　专家：冯兴华 国家级名老中医、中国中医科学院广安门医院主任医师 　　曹 炜 中国中医科学院广安门医院风湿科主任医师 rnrnrn　　清明节最早是由寒食节衍变而来，在清明节前三天不生火，吃冷食。陆翙在《邺中记》中记载，“寒食之日做醴酪，煮粳米及麦为酪，捣杏红煮作粥。”说的就是在寒食节吃寒食粥的习俗，另外还有寒食饭，寒食糕等。此外，踏青挖野菜，吃野菜，也是寒食节的传统之一。敬请收看由国家级名老中医、中国中医科学院广安门医院主任医师冯兴华、中国中医科学院广安门医院风湿科主任医师曹炜为您主讲的《清明时节话野趣—1》。rnrn　　春季野菜有不少，其中荠菜营养价值高，还具有和脾、利水、止血、明目的功效。苦苣菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，而穿心莲具有消炎解毒的作用，可以治疗多种感染性疾病，那还有什

么应季的野菜呢？您知道应该怎么吃野菜吗？rnrn　　野菜虽好吃，但食用的注意事项可不少，尤其有过敏史或者皮疹的患者要注意，脾胃虚寒的人也不宜多吃野菜。另外外出挖野菜时，一定注意分辨清楚野菜的种类，每种野菜都有不同功效，不同性味，选择适合您体质的品种，才能起到更好的养生效果。rnrn　　苦菜的功效真不少，可以清热泻火，降三高，活血化瘀，而苦菜除了茎叶可以吃，其实一身都是宝，苦菜根入膀胱经，有散瘀止血，清热解毒的功效；苦菜花性味甘平，可以祛中热，安心神；而苦菜籽则可以治疗黄疸。不过专家提示，因为苦菜性味苦寒，所以并不适合脾胃虚寒的人食用。rnrn　　苦菜制茶的方法非常简单，还可以根据自己的需求加入山楂，枸杞等。除此以外，苦菜的吃法还有苦菜炒鸡蛋，苦菜馅饺子，苦菜小豆腐等等，另外专家提示在吃凉拌苦菜时，也要先焯一下，以免影响脾胃功能，尽量不要生吃苦菜。rnrn　　更多内容请收看北京卫视2015年4月4日播出的《养生堂》节目。rn

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