急速运转的时代，涌现越来越多重口味的食客。随着捍卫食物原味的老广们日益失守，辣味饮食上演了一幕横扫整个中国的大戏。本期节目人物既有广东食辣最高值代表-南雄鹅王的创立者，也有海南黄灯笼辣椒、姜还是老的辣的老姜种植户的故事。辣在岭南珠三角也有微微辣的代表-均安手信辣椒饼、广西有传统的龙脊梯田辣椒，最后以移民文化造成的食辣代表族群，广州开创新火锅的店的新广州人诠释辣在岭南的主题。本期节目讲述平民身份的辣椒如何凭借自己的天赋和努力，逆袭成为了美食界的主角。颠覆观众对岭南人食辣的认知。
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