下饭菜【2】看点介绍

在恩施，腊肉基本上是家家必备，尤其是住在山里的人家，更是家家户户必备熏肉房。杀一头猪可以吃一年，越熏越有味，满满胶原蛋白的腊蹄子被当地人誉为土海参，一般腊蹄子挂一个多月就可以食用了…… 在兴义雨补鲁村里，大多数村民的厨房还保留着传统土灶台，矮脚鸡也是当地特有的品种，因此柴火矮脚鸡成为了当地的一道名菜，不仅百姓家会吃，而且也是当地不少农家乐的主打招牌菜……

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